Al via un corso sulle tradizioni della cucina maremmana: l’iniziativa è promossa dalla Fap Acli provinciale, con la collaborazione delle sezioni della Croce Rossa di Grosseto ed Orbetello, che ospitano l’iniziativa. Aperte le iscrizioni.
“Il corso si svolgerà in 10 appuntamenti settimanali e vedrà la partecipazione di 5/6 alunni per lezione – spiega il presidente della Federazione pensionati aclisti, Luigi Fanciulli, che si è incontrato con Hubert Corsi, presidente della Cri di Grosseto -, nei giorni che vanno dal lunedì al giovedì, potenzialmente due giorni ad Orbetello e due giorni a Grosseto”.
Le iscrizioni si chiuderanno dopo aver raggiunto il numero di 10/12 alunni per corso.
Ogni lezione avrà la durata di 3 ore circa e si svolgerà solitamente dalla 16 alle 19.
Le lezioni
Durante ogni incontro verrà preparato un menù completo composto da un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto con contorno, un dessert. Le dieci lezioni saranno suddivise in: tecniche di base, ambientazione alla cucina, normative Haccp, breve introduzione alla cucina tipica maremmana ed alla cucina di mare, la cucina dell’entroterra, la cucina di montagna, i sapori delle colline metallifere, la cucina del grossetano, i sapori della laguna di Orbetello, il pesce dell’Argentario, il pesce crudo, il pesce povero.
Alla decima lezione è previsto l’esame finale, con il rilascio diploma di partecipazione e un pranzo conviviale.
Per le iscrizioni, è possibile telefonare al numero 338.3946056, che potrà essere contattato dal lunedì al venerdì, dalle 15.30 alle 18.
Fra Acli e Cri sono attive da molti anni varie collaborazioni in più settori di attività ed anche di aiuto socio assistenziale.
