“Per gli agriturismi il 2020 e il 2021 sono stati anni difficili, rendendo impossibile una programmazione del lavoro e dunque nel poter avere previsioni realistiche su costi e ricavi, che hanno rallentato investimenti e progettualità a lungo termine delle aziende. I buoni risultati raggiunti sono stati indice della capacità degli imprenditori di rispondere velocemente a una domanda di mercato volubile“.
Alessia Stella, responsabile Turismo Verde di Cia Grosseto, analizza criticità e potenzialità di un segmento importante dell’economia locale e del mondo agricolo.
“Dopo 2 anni consecutivi, questo anno le strutture potranno essere aperte a Pasqua senza limitazione di spostamenti per i clienti italiani e stranieri – spiega Stella -. I gestori delle strutture maremmane sono pronti per l’avvio della stagione turistica 2022, la speranza è che la domanda non si contragga ulteriormente“.
Secondo i dati forniti da Ismea, nonostante il difficile 2020, l’insieme delle attività secondarie e di supporto all’agricoltura continua a rappresentare circa il 20% del valore complessivo della produzione del settore primario. Circa il 70% delle imprese ha registrato segnali di ripresa e quasi un quarto un aumento della domanda di prossimità e da parte dei fidelizzati.
Il settore ha saputo, dunque, adeguarsi individuando strumenti e proposte più in linea con le nuove abitudini di consumo e, nonostante una crisi di liquidità senza precedenti, nel 2021 ha mantenuto inalterato il suo tessuto imprenditoriale.
Lo scorso anno è stato, infatti, caratterizzato da vacanze dell’ultimo minuto, ma non “mordi e fuggi”, soprattutto a causa delle incertezze legate all’emergenza sanitaria. Per l’81% delle imprese le prenotazioni straniere sono state fatte con un anticipo inferiore o uguale a un mese dall’arrivo nella struttura, il dato sale al 92% nel caso degli ospiti italiani.
Guardando al 2020, invece, con il blocco delle frontiere che ha drasticamente frenato i flussi di visitatori dall’estero, la spesa delle famiglie non residenti ha subìto una contrazione, rispetto al 2019, di circa 26,8 miliardi di euro (-60%). In questo contesto, inevitabilmente, anche l’offerta agrituristica italiana ha affrontato una crisi di liquidità durissima con il settore che ha perso più di 750 milioni di euro su base annua e un valore della produzione dimezzato, passando da 1,56 miliardi di euro del 2019 a 802 milioni di euro del 2020, rallentando bruscamente la crescita ininterrotta degli ultimi anni.
Agli agriturismi è andata comunque meglio rispetto all’intero indotto turistico nazionale. Nel 2020, il turismo italiano ha perso complessivamente 228,3 milioni di notti (-53% rispetto al 2019), l’agriturismo ha registrato 9,2 milioni di pernottamenti, con una riduzione del 34% su base annua, determinata soprattutto dal crollo della domanda estera (-57,9%), in parte attenuata da una minor flessione della domanda interna che si è ridimensionata appena del 2,7%. Proprio in conseguenza di queste dinamiche, l’agriturismo ha aumentato la propria quota di mercato sull’intero settore turistico passando dal 2,9% al 4% per numero di ospiti e dal 3,2% al 4,4% per pernottamenti.
“Le nostre aziende agrituristiche hanno dimostrato capacità di adattamento – precisa Stella – restando sul mercato grazie alla prevalenza dell’attività agricola, con la trasformazione e la vendita diretta dei prodotti, hanno individuato spesso soluzioni innovative e sperimentato nuove proposte di ospitalità e servizi. Oggi per Turismo Verde-Cia è importanza riproporre a livello regionale il rifinanziamento della misura 21 del Psr e a livello nazionale il bonus vacanze. Inoltre, è nostro intento riconfermare l’impegno a livello sociale dell’associazione, che in più regioni italiane si è attivata insieme all’Ong ASeS per l’accoglienza dei profughi ucraini nelle strutture associate”
