Si conosceranno il 24 gennaio al teatro comunale di Montieri le migliori farine di castagne italiane che avranno partecipato al concorso promosso dall’associazione valorizzazione Castagna Alta Maremma. Le castagne dovranno arrivare entro il 13 gennaio 2016 (sul sito www.castagnaaltamaremma.it il regolamento per partecipare).
Nata nei primi anni del 2000 per la tutela e il recupero dei castagneti da frutto, l’Associazione Valorizzazione Castagna Alta Maremma si è in seguito organizzata per contrastare il flagello del cinipide che stava distruggendo i raccolti. Si è subito imposta come un baluardo indispensabile per difendere e valorizzare un patrimonio unico e irrinunciabile, un frutto che racconta la storia di un territorio, la sua economia, i suoi valori e i suoi abitanti: la castagna.
Attorno al vasto lavoro di base l’Associazione ha nel tempo creato tutta una serie di manifestazioni collaterali con lo scopo di rendere vivo, attuale e visibile il panorama di eccellenze che ruotano attorno alla castagna e ai suoi derivati.
A partire dal 2007, a Boccheggiano, frazione del comune di Montieri, è nato Il Premio della farina di castagne con l’obiettivo di valorizzare questo tradizionale prodotto del territorio, incentivare la filiera castanicola e creare una vasta rete commerciale per la castagna e i suoi prodotti.
Grazie al successo della manifestazione (che nasce a livello regionale), ogni anno si sono aggiunti nuovi partecipanti provenienti da territori a vocazione castanicola e la sua ricaduta in termini di visibilità ha ora suggerito di estendere il premio a tutto il territorio nazionale promuovendo così il Primo Concorso “Premio Nazionale farina di castagne”.
L’impegno che attende l’Associazione non è da poco ma grazie alla collaborazione dei Comuni maremmani di riferimento (in ordine alfabetico: Gavorrano, Massa Marittima, Monterotondo M., Montieri, Roccastrada, Sassetta, Scarlino) oltre che al prezioso supporto tecnico di Slow Food, (Condotta di Massa Marittima) sarà possibile creare per la prima volta attorno a una produzione tipica che ha segnato per secoli la vita di intere popolazioni rurali del territorio italiano, un’occasione per condividere valori, risorse e prospettive nel segno del lavoro, della qualità, del confronto e della trasparenza.
Il bando di concorso, date, luoghi e altre informazioni sono scaricabili dal sito dell’A.V.C.A.M: www.castagnaaltamaremma.it
