Arrivano i nuovi corsi di pasticceria moderna organizzati alla gelateria “Le tre palme” di Follonica, sul lungomare Italia.
Gilberto Lucido, specializzato nell’arte del dolce, insegnerà a tutti i partecipanti le varie tecniche per realizzare gustose torte perfette anche esteticamente. I trucchi del mestiere sono contenuti in 5 lezioni tutte dedicate alla pasticceria e alle sue forme.
Sarà l’occasione per imparare a fare il pandispagna classico e al cioccolato (prima lezione), crema pasticcera e chantilly (seconda lezione), meringhe e pate a bombe (terza lezione). Nell’ultima parte del corso ci sarà invece l’opportunità di apprendere le tecniche per l’assemblaggio della torta e la glassatura al cioccolato, oltre alle decorazioni.
I corsi saranno organizzati dal martedì al venerdì al pomeriggio e alla sera, mentre il sabato solo al pomeriggio: la sede del corso è la gelateria Le Tre Palme. I partecipanti saranno divisi in piccoli gruppi di un massimo tre persone e saranno seguiti in tutte la procedure. Inoltre, una volta realizzate, le torte potranno essere portate a casa. Il proprietario del locale offre anche la possibilità di fare lezioni singole su argomenti specifici come pasta sfoglia, pasta frolla, pasta bignè e su singoli dolci.
Per informazioni sui corsi, è possibile contattare i numeri 0566.40418 e 366.3273668 o scrivere un’e-mail all’indirizzo info@puntocomtoscana.it.
