Si chiude questo fine settimana a Porto Ercole il progetto: Tutti Matti per il Pesce Dimenticato con una tavola rotonda, un convegno e due giorni di festa di piazza dal ricco panorama di eventi: menù a tema all’interno di ristoranti selezionati, cooking show e stand enogastronomici.
Alle 11.30 di venerdì 27 giugno si terrà presso la Sala Consiliare del Comune di Monte Argentario a Porto Santo Stefano il Convegno finale che esporrà i risultati del progetto e in cui verrà presentato il libro: Tutti Matti per il Pesce Dimenticato. sugarello, sugarello maggiore, potassolo, moscardino bianco, merluzzetto, musdea, totano saranno i protagonisti del libro che, oltre a descrivere il progetto e a contenere le informazioni scientifiche sulle specie, ospiterà una raccolta di ricette, appositamente studiate da un gruppo selezionato di Food Blogger, che già si sono confrontati in passato su questa tematica. Ricette innovative, ma di facile realizzazione, in modo che possano essere replicate anche da chi non è un esperto, interessanti suggerimenti su questi pesci molto versatili buoni e sani e con una particolare attenzione alle intolleranze.
Alle 15.00, sempre nella stessa sede avrà luogo una conferenza che tratterà i temi del pesca turismo e dell’ittiturismo, importanti risorse per conoscere e tutelare al meglio il nostro mare.
Sabato 28 e domenica 29 la festa dedicata al pesce dimenticato prosegue in piazza e si espande per tutta Porto Ercole: sarà possibile degustare menù dedicati a pranzo e a cena nei ristoranti: Trattoria il pesce povero – La Giannella – tel. 0564 871300; Alicina Hosteria – Porto Ercole – tel. 0564 832630; La Parannanza – Porto Ercole – tel. 0564 1724569
Dalle 19.00 Show Cooking in Piazza Indipendenza. Per tutti e due i giorni ci saranno stand con esposizione e vendita di prodotti del Monte Amiata (Lungo Mare Strozzi) tra cui: Fondazione Le Radici di Seggiano, Signore delle Api, Birra Amiata, Azienda Agricola Romanelli Riccardo, Azienda Agricola Prato al Pozzo, Legatoria Lo Scoiattolo, Monastero di Siloe, Orbetello Pesca Lagunare.
